生姜辛溫發散，能溫肺散寒、化痰止咳，對于肺寒咳嗽，不論有無外感風寒，或痰多痰少，皆可選用。民間常用生姜蜂蜜水治療此種類型的咳嗽。具體做法為：取生姜適量，搗碎，用熱水少許沖泡，加入一點蜂蜜，趁熱喝下即可。
利尿消腫
生姜渾身是寶，生姜皮亦有其特殊的功效。生姜皮性味辛、涼。有利尿消腫的作用。
解毒
生姜中的辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。可解生天南星，生半夏等藥物之毒，解魚蟹等食物中毒。烹飪魚蟹等海鮮類食物的時候，常常加入生姜也是用的這樣的道理。當吃了受污染的食品，引起急性胃腸炎，適量吃些生姜或喝生姜汁也可起到一定的防治作用。
1.不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗凈后即可切絲分片。
2.某些患病人群不要吃
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。
5.吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。
結語：生姜是我們生活當中很常見的食物，但是吃生姜是有禁忌的，生姜雖然好處多，但是有些人卻不適合吃，那么哪些人不能吃生姜呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到大家哦!
