在中國，有“貼秋膘”的說法，也就是說立秋過后要吃味厚的食物，首選吃肉。但是有一位老爺爺按照這樣吃，卻讓自己的血脂飆升，這究竟是怎么回事呢?究竟秋天應不應該這樣吃呢?秋天吃什么好呢?老年人飲食健康需要注意哪些方面呢?下面就讓我們了解一下秋天的老人的飲食禁忌，看看怎樣吃不好。

　　事情是怎樣的呢?原來68歲老人在立秋后就開始按照古語說的開始補，在接下來的一周，老人幾乎頓頓不離肉，更是換著花樣吃，紅燒肉、扣肉、肘子，但是之后去醫院檢查，卻被查出總膽固醇和甘油三酯指標都明顯偏高，醫生告訴他，“您的秋膘貼過頭了”。事實上，像這位老爺爺一樣盲目貼秋膘的人不在少數，那么究竟秋天老人應該怎樣吃呢?

　　禁止盲目貼秋膘

　　貼秋膘的燉肉一般取豬的肥肉制成，肥肉主要由脂肪組成，其中飽和脂肪的比例很高。人們每天攝取的飽和脂肪不能超過20克，光是60克肥肉中的脂肪就已經超過這個量。所以，三高老人不適宜吃肥肉貼秋膘，即使消瘦的老人也還是多吃點瘦肉好。為防出現積食情況，餐后可以吃些山楂、白蘿卜等消食、健脾的食物。貼秋膘的時機也非常重要，初秋階段清火祛濕，仲秋階段潤肺清燥，晚秋階段才是“貼秋膘”的佳時機。

　　其實，大多數老年朋友腸胃功能虛弱，不適合貼秋膘，相比之下，清補更佳。食物中要注意保證優質蛋白質，可來源于魚肉蛋類，可以先吃一個白煮蛋，再吃點炒青菜，后吃主食。秋季鰱魚、鮭魚肉質都非常鮮美，可以每周吃2~3次魚，魚的蛋白質含量高、脂肪含量低，有利于保持體重。主食適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。秋季干燥，羊肉、狗肉、人參、肉桂等一些溫熱的食物盡量少吃，應該多吃一些潤肺生津的食物，如百合、蓮子、山藥等。趁秋涼多做些室外活動，增加肌肉，利于預防老年人的肌肉衰減體能下降問題，是對清補的有效補充。

　　以下幾類人貼秋膘更要注意。時常出現食少腹脹、食欲不振的人，“貼秋膘”前不妨將山藥、小米煮成粥食用，可以促進脾胃功能的恢復;平常愛吃辛辣、油膩的人，“貼秋膘”時好搭配苦瓜、黃瓜、冬瓜來清胃火。中醫講，實熱體質的人代謝旺盛，產生的熱量多;濕熱體質的人面垢油光，大便黏滯，小便短黃;痰濕體質形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩，這三類人都不適宜貼秋膘。

　　老年人秋天吃什么好

　　1.西蘭花

　　西蘭花相信大部分人都并不陌生，經過研究發現，在西蘭花中含有大量豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素等營養物質。這些營養成分可以幫助我們有效的起到增強免疫力以及增強皮膚的抗損傷能力的作用，除此之外在秋季適量多吃還可以保持皮膚彈性。但是有很多人都不喜歡西蘭花的味道，專家指出這是西蘭花中抗病化合物帶有辛辣的味道，它對人體健康而言是非常有效的。

　　尤其是上班族在平時生活中更應該適量的多吃些西蘭花，西蘭花的食用方法有很多，比如麻汁西蘭花不僅味道清爽香甜，同時也非常適合上班沒時間的上班族制作食用。

　　2.白菜

　　對于白菜我們并不陌生，它是我們餐桌上極為常見的一種常見蔬菜，同時專家特別提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鮮美可口，營養豐富，自古以來還有“菜中之王”的美稱，這就是為什么它深受百姓歡迎的原因。