再有，反式脂肪酸還干擾人體的內(nèi)分泌問(wèn)題，導(dǎo)致肥胖、內(nèi)分泌失調(diào)，甚至增加男性不育和女性不孕的風(fēng)險(xiǎn)。

　　吃入大量的添加劑

　　冰淇淋往往以細(xì)膩、絲滑的口感而受到歡迎，而冰棍則需要使用添加劑進(jìn)行塑形。這些都導(dǎo)致了人體攝入過(guò)量的添加劑，雖然食品添加劑是國(guó)家允許的使用的。

    但是添加劑使用不當(dāng)或混入有害成分，同樣會(huì)給身體帶來(lái)危害，甚至致癌和慢性中毒。

　　同時(shí)，過(guò)多的添加劑還會(huì)影響人體的新陳代謝，添加劑在體內(nèi)堆積。

　　吃入大量的細(xì)菌

　　其實(shí)冰淇淋或冰棍的危害還不僅僅是其中的添加劑和高熱量，而是在生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過(guò)程中所造成的污染。

　　一些小作坊所生產(chǎn)的冰淇淋或冰棍并沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫滅菌，或者在運(yùn)輸和銷(xiāo)售的過(guò)程中受到高溫、搬運(yùn)和多人觸摸而導(dǎo)致大量細(xì)菌的滋生。

　　這些都給人體帶來(lái)危害，夏季出現(xiàn)急性腸炎其實(shí)和這個(gè)方面的污染不無(wú)關(guān)系。所以，夏季的冰淇淋或冰棍食用要多加注意和選擇。而同時(shí)，可以選擇自己制作冰淇淋。

　　冰淇淋不可吃得太多

　　一次性食用太多的冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛的發(fā)生，甚至中老年人會(huì)出現(xiàn)心絞痛。尤其冷飲食用過(guò)急，還會(huì)導(dǎo)致身體的局部貧血。

　　融化后的不宜再冰凍食用

　　融化后的冰淇淋的一方面其中容易含有大量的細(xì)菌，另一方面融化后的冰淇淋性質(zhì)和口感都發(fā)生了改變，不宜再次冰凍食用。