三、巧克力

　　巧克力是很多人愛吃的一種零食，特別是女孩子，喜歡一次性買很多。但是天氣漸漸地暖和起來，巧克力很容易化掉，于是就自然而然地被放進(jìn)了冰箱。本以為找到了萬全之策，可過幾天拿出來一看，巧克力上出現(xiàn)了一層白色的霜，吃起來也不像原先那般醇香了。

　　專家表示，巧克力的佳儲存溫度是5-18度，低于這個溫度，雖然可以防止其融化，但也更加利于細(xì)菌的繁殖。若是夏天想要食用巧克力，一定要少買一些;如果實在要放進(jìn)冰箱，也應(yīng)放在冷藏室，而不是冷凍室里。如果是散裝的巧克力，一定要做好密封工作，取出來吃的時候，也要放至回溫了再打開食用。

　　四、面包

　　烘焙食品肯定是剛做出來的好吃，但是烘焙是一件繁瑣且耗時很長的過程，也不是每家都具備這樣的條件，所以面包就成了冰箱里的“常客”。

　　面包的口感大多非常松軟，這是因為面粉中的淀粉直鏈部分，在烘烤的過程中產(chǎn)生了老化。但是，面包放置的時候越長，這些老化了的直鏈部分又會慢慢修復(fù)，使得面包變得越來越硬。而這個過程會在溫度較低時變快。所以，把面包放在冰箱里，就是加快了面包變硬的進(jìn)程。

　　五、魚類

　　魚是一種非常容易腐爛、變質(zhì)的食物，它的儲存溫度要達(dá)到零下30度，才能保證其不會輕易變質(zhì)。而家庭用的冰箱，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這樣的低溫的。這時候，不管什么樣的魚，在這種情況下就會發(fā)生脫水、酸臭，并且滋生很多細(xì)菌。

　　漢字里的“鮮”字，左半邊就是“魚”，也就是說，魚的口感非常地鮮，可如果放在冰箱里變臭了，還有什么鮮味可言呢?所以，吃魚也一定要吃新鮮的，好別放冰箱。