三、其他夜宵的危害

　　1.臭豆腐

　　臭豆腐是聞著臭而吃著香，但是臭豆腐在制作時候很肯能加入了一些不良于肝腎的物質(zhì)。

　　首先，變黑的臭豆腐很可能使用硫酸亞鐵制成，雖然我們需要補充鐵元素，但是過多的鐵元素會對我們身體不利，增加患癌風(fēng)險。

　　其次，臭豆腐的臭味源自于其中蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)生的胺類，這類物質(zhì)和亞硝酸鹽反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝胺，其屬于強烈的致癌物質(zhì)。

　　再有，臭豆腐在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生一種肉毒梭菌。肉毒梭菌一般是在密閉和腌制食物中具有非常強的生存能力，屬于毒性強的細菌之一，而且是致命菌。一般中毒之后會出現(xiàn)視力模糊、呼吸困難和肌肉無力等現(xiàn)象，甚至威脅生命。

　　另外，臭豆腐在發(fā)酵過程中會滋生大量細菌，這些細菌并不全部利于身體健康，而在此過程中還會被其他細菌污染，一次性吃太多容易引起胃腸道問題。

　　所以，愛吃臭豆腐的人還是要忌嘴，盡量不吃或少吃。

　　2.毛雞蛋

　　毛雞蛋也是一些人夜宵時必點的一種食物，而毛雞蛋分為兩種，一種是“死胎”，即受精蛋在孵化至14-21天的時候由于細菌、溫度、寄生蟲等原因?qū)е缕渌劳觥Ａ硪环N即是人為有意終止。而不管是哪一種都不利于我們的人體健康。

　　首先，毛雞蛋中幾乎百分之百的含有不利于身體健康的大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌等。

　　其次，毛蛋中含有大量的激素，任何人吃它都不利于身體健康。尤其是兒童和青少年更會因為激素紊亂而出現(xiàn)發(fā)育問題。

　　所以，毛蛋的美味要淺嘗輒止，胃腸道差的人群更會因為食用而出現(xiàn)腹瀉。

　　結(jié)語：食物本身是無罪，可如果我們不能很好的制作或者食用一些不適合自己的食物，那么就是對身體的不負責(zé)任，引起疾病甚至威脅生命。上文我們給大家簡單的介紹了一些在晚上不宜食用的食物，這些食物在平時食用也需要多加注意，希望通過這里的了解，你能杜絕不健康的吃法和搭配方法。