6、臨關火的時候放入鹽、全部調好味后，關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。主要是可以入味。

　　7、放涼后將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中。

　　8、每次吃的時候都用干凈的筷子或者勺子盛取，這樣可以延長它的保存時間。

　　做法二

　　用料

　　鵪鶉蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、鹽。

　　做法

　　1、鵪鶉蛋用涼水沖洗一下去表面異物太浮塵。

　　2、鍋內加清水煮五分鐘關火。

　　3、將鵪鶉蛋過涼水涼透。

　　4、輕輕將鵪鶉蛋皮捏碎。

　　5、取一勺白糖、一勺料酒、兩勺生抽，加適量水。

　　6、放入桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒、姜。

　　7、按個人口味加少許鹽調制成五香汁。

　　8、將調好的汁倒入涼透捏碎的鵪鶉蛋里。

　　9、以沒到鵪鶉蛋為宜。

　　10、大火燒開后轉小火煮15分鐘。

　　11、關火讓湯汁浸泡入味。

　　做法三

　　主料

　　鵪鶉蛋(適量)。

　　做法

　　1、鵪鶉蛋煮熟過冷水。

　　2、用手一個個的把殼捏碎。小心別把蛋里面給捏爛了。

　　3、把所有材料都放進電飯鍋，或者其他鍋，鵪鶉蛋放進去，煮半小時，自然冷卻。

　　4、要是喜歡味道很濃郁的，就三涼三熱的方式，很入味。

　　結語：鵪鶉蛋是一種非常好吃喝美味的食物，這種食物給我們的生活帶來了很多的快樂，今天讓小編給大家打來關于鵪鶉蛋的一些常見的飲食禁忌，讓我們可以安安心心的吃鵪鶉蛋，相信介紹了那么多大家對鵪鶉蛋的一些做好和營養(yǎng)是不是有了很多的了解。