自火被發現之后，人們告別了茹毛飲血的日子，開始食用熟食。通過食用熟食能夠獲得健康身體，食用熟食減少了很多疾病的發生。熟食吃進身體，感覺也不同，對于健康身體是有幫助的。但是，在生活中，很多時候不少人對于半生不熟的食物非常感興趣，例如，牛肉。在生活中，不少食物還沒有徹底的煮熟，不少人就食用了，這樣的進取食物的方式對于健康是大大不利的，說是嫌命長也是可以的，下面就看看在生活中有哪些沒有煮熟的食物吃進身體會造成傷害。

　　一、未煮熟的豆漿

　　豆漿是生活中常見的食物，食用豆漿是養生保健的一種方式，通過豆漿的攝取對于健康是有幫助的。

　　例如，在豆漿中有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、磷、鐵、維生素等，對于增強體質是有幫助的。

　　同時，喝豆漿能夠很好的減輕支氣管炎的發作，這是因為在豆漿中有一種麥氨酸的物質，麥氨酸對于防止支氣管炎發生平滑肌痙攣有很好的預防。

　　喝豆漿還能夠有效的防止血壓的升高，這是因為在豆質品中有一種豆固醇、鉀、鎂等物質，這些物質能夠有效的防止體內鈉元素的升高，而鈉是高血壓發生的主要根源。從而有效的防止高血壓。

　　但是，在生活中，經常會見到這樣的情景，很多人把豆漿買回家，在加熱的時候，發現豆漿中的泡沫向上涌動就以為豆漿已經煮沸了，就停止加熱，進而開始食用它。

　　其實不然，豆漿冒泡，是其中有機物質受熱膨脹而形成的一種的氣泡上升的現象，這樣的情況并非豆漿煮熟。

　　要是食用這種半生不熟的豆漿對于身體是有傷害的，會造成中毒的，這是因為在這冒泡“假沸”的背后，其實隱藏著很多有毒物質，而皂素顯然是其中毒的一種。

　　皂素是一種有毒的物質，皂素并不會在這“假沸”的時候被消解，要是食用這樣的豆漿，輕則發生頭痛、腹痛的狀況，重則發生危及生命的危險。

　　因而，在生活中，在煮豆漿的時候要把豆漿徹底的煮熟，好是在豆漿煮沸之后再燒5分鐘。這樣能夠徹底的殺滅豆漿中的毒素。

　　二、未煮熟的木耳

　　在生活中吃木耳是不少女性喜歡做的事情，通過吃木耳能夠很好的補血，對于每個月經期流量流失較大的人來說，吃木耳能夠及時的補充身體中的血液流量。

　　但是，很多時候在食用木耳的時候，我們是沒有達到飲食的規范性的，例如，吃半生不熟的木耳，涼拌木耳也是不少人喜歡的食用方式。

　　殊不知，這樣食用木耳對于健康是有安全隱患的，是能夠造成身體發生病變的。

　　在木耳中有一種叫做嘌呤核苷的物質，這種物質也被稱作黑木耳多糖，有非常強的抗凝血活性，對于抗血小板、抗血栓的形成都是有幫助的。

　　在新鮮木耳中有一種啉類光感物質，這種物質對于光線是有非常強的敏感性的，食用了這樣的木耳，在陽光的照射下，是會造成日光皮炎的發生，嚴重的時候會出現咽喉腫痛、呼吸道困難的癥狀。

　　因此，在生活中木耳不要生吃，要煮熟了再食用。