4、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一，老年人膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化。
可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。
5、養腎補腎
黑棗是黑色的，因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬于黑色。
因此黑色的食物對于腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外。
因為黑棗的營養價值很高，被譽為”營養倉庫”，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。
6、富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。
而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用。
目前，對于黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益于人體健康的功效。
用途
黑棗樹材質優良，可作一般用材。
果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用。
種子入藥，能消渴去熱，君遷子樹能作柿樹的砧木。
果實生食或釀酒、制醋，干品入藥能消渴去熱，所含維生素丙可提取醫用，種子可榨油。
君遷子樹是甜柿的好砧木，材質優良，可作一般用材。
黑棗養生
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素。
還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。
并對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。
所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。
以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。
藥用養生
多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。野生大黑棗，藥用干品。
黑棗入脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。
根據現代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等。
堪稱“天然的綜合維生素丸”，對于少女階段視力保健有極佳的效果。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的黑棗的功效與作用及禁忌的內容。現在對黑棗不了解的人也都知道黑棗的一些作用了吧，看了上面說的黑棗的功效以及黑棗的營養價值，感興趣的話就去試一試，看看效果如何吧。
