理化分析表明，菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力。
其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
從營養學角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。
此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
藥理作用
1、抗病原體作用
菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
2、增強毛細血管抵抗力
菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內注射組織胺之局部臺酚藍之擴散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解熱作用
對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。
4、對心血管系統的作用尤為顯著
有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。
國內在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績。
5、有解毒作用
對中樞神經有鎮靜作用;還有解毒作用。
春季喝菊花茶是有很多好處的，菊花茶能夠幫助大家緩解疲勞趕走春困，同時還能夠幫助大家有效的緩解眼睛的疲勞，菊花茶對眼部的保健也有很大幫助。
總結：通過小編上文的介紹，你知道菊花茶都有哪些功效與禁忌了嗎？菊花茶的營養價值你都了解了嗎？大家平時可以適當的飲用菊花茶哦，但是一定要牢記喝菊花茶的禁忌，那5種不能喝菊花茶的人要忌口哦。
