不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
西紅柿+蝦
產生砒霜會中毒;
西紅柿+魚干
同食易產生致癌物;
西紅柿+石榴
影響營養素的吸收;
西紅柿+冰棍
一起吃會中毒;
西紅柿+海蟹
腹瀉;
西紅柿+魚肉
食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用;
西紅柿+白酒
一起吃會感覺胸悶，氣短;
西紅柿+咸魚
一起吃易產生致癌物;
西紅柿+土豆
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良;
