兒童吃早餐很重要

　　美國(guó)休斯頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，9～11歲營(yíng)養(yǎng)良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些學(xué)習(xí)項(xiàng)目中表現(xiàn)更出色，如數(shù)學(xué)成績(jī)能高出40%，并且較少曠課或遲到。

　　早餐主食不妨來(lái)個(gè)“香蕉面包”，就是把剝好的香蕉直接夾在面包里。香蕉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱、解毒、生津、潤(rùn)腸的功效。這樣既能吃到糧食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)素又豐富。營(yíng)養(yǎng)早餐搭配如下：

　　1、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來(lái)源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō)，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。

　　2、早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　3、早餐前應(yīng)先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。