近期的天氣變得越來越冷了，細心的人可能已經發現了，大雪來了。大雪吃什么?在這個特殊的時節，大家可以吃一點暖身效果好的食物，讓冬天過得更舒服一點。大雪養生食譜有哪些?如果你想了解更多，那么就請看今天小編準備的文章吧!

　　蓮藕

　　在大雪的時候建議大家可以吃點蓮藕，蓮藕是具有去火效果的，而且又比較溫和，在冬季的時候很多人都會由于干燥的天氣而上火，這個時候吃點蓮藕就很合適。另外中醫認為，蓮藕是具有滋陰和健脾胃的效果，適合經常食用。

　　在做蓮藕的時候，大家要注意，不能使用鐵鍋，切蓮藕的時候也不能用鐵的刀，否則蓮藕就會快速的氧化、變黑，做出來就很難看了。可以用一些不銹鋼的或者是陶瓷的刀和鍋來做蓮藕，不過即使變黑了也可以吃，只是不好看而已。

　　馬蹄

　　大雪時還建議大家吃一些馬蹄，馬蹄非常爽口，吃起來脆脆的，味道也不錯。馬蹄是涼性的，可以幫助解毒和清熱，而且還能利尿、祛痰、助消化，所以在平時如果有感冒可以及消化不良的問題，都可以吃點馬蹄，起到輔助治療的作用。

　　腌肉

　　臘肉是大雪時節不可缺少的一種食物，老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到來，家家戶戶就開始忙著腌制食物。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉和光禽內外，經過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　西葫蘆

　　天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。

　　西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

　　甘蔗

　　冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗還富含多種微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱，擁有滋補清熱、通便解結的作用。