8、蘋(píng)果

　　營(yíng) 養(yǎng)速查：蘋(píng)果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋(píng)果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余 鹽分，有助減肥。蘋(píng)果蒸熟之后有止瀉的作用，空腹食用則可以治療便秘，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，飯后吃可以幫助消化。蘋(píng)果的功效多樣，實(shí)為日常營(yíng)養(yǎng)保健的水果。

　　食用提醒：蘋(píng)果中含有豐富的糖類和鉀鹽，攝取過(guò)多對(duì)心、腎健康有一定的影響。所有患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的患者應(yīng)該要注意不能過(guò)量食用。

　　選蘋(píng)果應(yīng)該不要以貌取人，并非又紅又大的就是好蘋(píng)果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒(méi)有擦下紅色物質(zhì)的蘋(píng)果更安全。購(gòu)買(mǎi)的蘋(píng)果如果不是有機(jī)蘋(píng)果好不要連皮食用，如果連皮吃好先將蘋(píng)果在水中浸泡15分鐘，然后用粗鹽細(xì)細(xì)的擦果皮以去處表面的涂層。

　　9、柿子

　　營(yíng)養(yǎng)速查：柿子中含有大量的維生素A，維生素C和鞣酸。多吃可以降血壓、止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津。

　　食用提醒：柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，和胃酸相遇之后會(huì)凝結(jié)成為纖維性團(tuán)塊，也即是我們常說(shuō)的“胃柿石”，會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。果膠中有收斂的作用，有便秘問(wèn)題的人應(yīng)該慎吃。

　　另外，柿子不宜空腹的時(shí)候食用，也不能和螃蟹、山芋等同食，否則會(huì)更容易產(chǎn)生胃柿石。

　　10、石榴

　　營(yíng)養(yǎng)速查：石榴中含有大量的果糖和多種的維生素、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。石榴對(duì)于痢疾、脫肛和咽炎等都有療效。

　　食用提醒：石榴味甘性溫，屬于溫?zé)犷惖乃w虛陰虛燥熱的人應(yīng)該要慎吃，有濕熱者也不宜吃鮮果。需要注意的是正常健康的人也不宜過(guò)量的食用石榴，否則容易引起沒(méi)有食欲等問(wèn)題。