紅棗桂圓燒蛋制作
原料：桂圓干，紅棗(可放可不放)，雞蛋，水，紅糖/冰糖(可有可無)。
做法
1.將剝好的桂圓干(和紅棗)快速的沖洗一遍，放入煮鍋內，加適量水。
2.用大火將桂圓(紅棗)水煮開，然后調成小火慢慢篤15分鐘。
3.15分鐘后，可見桂圓(紅 棗)已經如圖一樣泡開脹大了。
4.將雞蛋直接打入桂圓紅棗湯中，開中火將雞蛋滾一分鐘后，調成小火將雞蛋再燜約1到3分鐘。
5.將湯盛出即可。
冬季民俗活動
民俗活動
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
《周禮春官·神仕》
“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《史記·孝武本紀》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”
《后漢書禮儀》
“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”
