大腦健康是非常重要的所以我們日常生活中要注意保護我們的大腦健康，可以經常吃一些補腦的食物。那么日常生活中吃什么補腦呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目周健專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么有益大腦

　　1、海帶

　　海帶是我們大家都非常愛吃的食物，經常吃海帶能夠非常好的補充我們人體所需要的碘元素，對大腦健康也非常有利。

　　海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助于抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。

　　2、香蕉

　　營養價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。

　　3、魚

　　魚含有豐富的蛋白質，經常吃魚不僅能夠促進我們身體的發育而且還能夠促進我們大腦的發育，所以日常生活中我們應該經常吃魚。

　　在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

　　魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　4、核桃

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。

　　日常生活中我們應該經常吃核桃，尤其是經常用腦的人，它能夠非常有效的增強記憶、消除腦疲勞，每日2～3個核桃為宜。

　　5、牛奶

　　是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　6、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

　　另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。

　　因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發生風險。

　　7、南瓜

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　8、葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　本期嘉賓介紹

　　周健

　　男，神經外科學博士，功能神經外科病區主任。

　　專業特長

　　功能神經疾病的手術治療，如癲癇、三叉神經痛、面肌痙攣及功能區腦腫瘤的外科治療，特別是在難治性癲癇的外科治療上具有豐富的臨床經驗。

　　進修學習在難治性癲癇的病灶定位及術前評估上有豐富的臨床經驗，擅長各種類型的癲癇手術，包括大腦半球切除術、多腦葉切除術、標準前顳葉切除術以及胼胝體切開、迷走神經刺激器置入術等，每年完成以癲癇為主的神經外科手術300余例。作為研究生副導師協助欒國明教授培養博士、碩士研究生三十余名。主持舉辦國家級癲癇外科學習班十余期、省部級重點及一般科研課題多項。在國內外重要行業雜志發表文章近20余篇。

　　作為中國抗癲癇協會理事、中國抗癲癇協會青年學者，積極投身于抗癲癇事業，在抗癲癇的道路上一直與癲癇患者及家屬同行，為中國抗癲癇協會主辦的“抗癲癇·西部行”大型公益活動的主力成員，到青海、云南、河北、西藏等地為當地眾多癲癇患者進行義診和咨詢，通過各種途徑加強對癲癇病知識的普及和宣傳，幫扶更多貧困或偏遠地區的癲癇患者走上正軌的治療道路，讓他們早日掙脫病魔，重拾生活的信心。

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