2、洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊，栗子挨個(gè)“卸甲”，蔥去外皮切段。
3、排骨再放入沸水(水不要太多)中，讓洋蔥陪著它一起煮熟，把煮排骨的湯盛一點(diǎn)出來(lái)，和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。
4、這些調(diào)味汁一分為二，把一半先放入煮排骨的鍋中，放入蔥姜蒜進(jìn)去，小火烹制。
5、當(dāng)水分少了1/2之后，再把剩下的胡蘿卜、栗子，還有剩下的調(diào)味汁倒進(jìn)去，調(diào)中火煮20多分鐘后，湯汁差不多收干了即可。
蝦皮碎菜包
補(bǔ)鈣奧秘
蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說(shuō)，10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。
材料
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。
做法
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋。
2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。
3、自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
什錦燉排骨
補(bǔ)鈣奧秘
補(bǔ)鈣嘛，我首選給寶寶燉排骨，一般用新鮮香菇或板栗來(lái)燉!燉排骨的關(guān)鍵是加一點(diǎn)點(diǎn)醋，這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質(zhì)。多加一些像魔芋、胡蘿卜、金針菇、豆腐這些營(yíng)養(yǎng)豐富的菜，能讓排骨煲的滋味更豐富。
