各類食物在孩子的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營養(yǎng)不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，酸性食物的過度攝取會影響兒童的性格和心理發(fā)育，導致其患兒童孤獨癥，幼兒時期營養(yǎng)不良的孩子與營養(yǎng)良好的孩子比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。

　　千萬不要對著小小的”挑食“付之一笑，你知道嗎?生活水平的提高，越來越多孩子的挑食越來越嚴重，已然形成了一種病癥—偏食癥，那么什么是偏食癥呢?偏食主要是指對某一類(或者某一層)食物表現(xiàn)喜厭的不良習慣，偏食人群主要以嬰幼兒為主，部分成年人也有不同程度的偏食情況。

　　偏食的“良方”

　　往往使許多父母束手無策。其實，矯治偏食并不難。既然偏食是受環(huán)境心理因素的影響，是由學習中得來的，那么仍可通過新學習、積極進行心理治療來矯正偏食行為。

　　補鋅

　　一般的，造成孩子厭食偏食現(xiàn)象的多為缺鋅引起，故補鋅可起到很好的改善作用。可給孩子多吃含鋅豐富的食物，如：麥芽、瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、核桃仁、動物肝臟等等。

　　心理治療

　　說教法：父母或老師向兒童宣講偏食的危害性，告訴孩子各種食物中含有人體需要的營養(yǎng)成分，如果缺少就會影響身體的正常發(fā)育和健康，容易患各種疾病。說教要實事求是。

　　獎勵法：凡對孩子不吃的食物，經(jīng)過勸導能少量進食時，應予獎勵。這首先必須對孩子的需求心理要有充分了解，“喜歡獲得什么東西?”以便采取有針對性的獎勵。然后進行勸說，指出他的缺點，并觀察他的行動是否改正。如果改正的就給獎勵。重要的是，獎勵一定要兌現(xiàn)，不能失信。

　　懲罰法：父母要了解孩子的需求心理，對他不吃某種食物時，可以停止給他認為有興趣的活動，例如看動畫片或逛動物園等，這樣可使孩子為一了不喪失自己喜歡的活動，會勉強忍受不愿吃的食物，時間一久，就能達到克服偏食的習慣。

　　總結：挑食已經(jīng)逐漸成為了一類損害孩子健康，影響孩子成長的“攔路石”，要給孩子足夠的時間，也要給孩子一定的引導，不可急于求成。一個良好的習慣對一個人的一生都會有影響，千萬不可大意。如果你家中有挑食的小孩，不妨來試一下吧。