素菜：萵筍炒三絲
原料：萵筍100克、豬肉50克、胡蘿卜絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克。
調料：精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水淀粉。
制作方法
(1) 洗凈萵筍去皮切絲狀，胡蘿卜、青椒、土豆、菌菇切絲備用，豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉拌勻上漿。
(2)取干凈炒鍋放置爐火上，放入適量精制油，燒至三成熱時，放入肉絲滑散煸熟，放入其余原料絲一起入鍋與肉絲劃油后撈出瀝油。
(3)炒鍋中留少許余油，放入少許蔥、姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開后，放入各種絲狀原料翻炒幾下，用水淀粉勾芡后即成。
特點：色澤亮麗，咸鮮爽口。適合2歲以上寶寶食用。
營養價值：萵筍營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、多種維生素及葉酸等成分，常食萵筍還能增強人體抵抗力。瘦豬肉蛋白質豐富，維生素B1、鋅含量亦高，合之具有助長作用。
湯羹：胡蘿卜泥肉糜豆腐羹
原料：凈肉糜25克，胡蘿卜50克，豆腐400克。
調料：精油少許，蛋清、雞湯適量，鹽少許，水淀粉適量。
制作方法
(1) 豆腐切成小方塊，鍋中放適量精制油，煸炒洋蔥出香味后放入肉末。
(2) 將先前做好的胡蘿卜泥放入一起煸炒，再放入高湯和豆腐，燒開后加鹽、雞精，勾芡即可。
營養價值：豬肉富含優質動物蛋白，豆腐為優質植物蛋白，動植物蛋白互補，營養倍增;胡蘿卜維生素A含量高，經常食用能增強寶寶體質。
