病情緩解后，首先試食流質(zhì)飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開(kāi)始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過(guò)甜食物以及肉類。

　　飲食節(jié)制要低脂少渣

　　逐漸恢復(fù)期，此時(shí)胃腸道對(duì)食物敏感，要注意節(jié)制飲食，少量多餐，每天可5-7餐，每餐以不超過(guò)300毫升為宜，以后逐步加量。流質(zhì)飲食可以改為低脂少渣半流質(zhì)飲食，飲食宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄铮苊膺^(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物。不宜食用高脂肪、高糖、及強(qiáng)烈刺激性食品，禁食生冷食物。

　　過(guò)渡軟食要定時(shí)定量

　　癥狀好轉(zhuǎn)，患者要進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，可逐漸過(guò)渡到軟食，如一些稀粥、軟熟的青菜、煮爛的面條。此時(shí)要注意有規(guī)律地定時(shí)定量進(jìn)食，不可飽一頓餓一頓，也不可暴飲暴食。可以選擇小米粥、龍須面、豆腐、土豆、菜花、饅頭等食物。要注意的是，不宜喝牛奶和吃大量的糖，因?yàn)槭澄镞M(jìn)入腸道容易發(fā)酵產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹腹痛。恢復(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。

　　預(yù)防疾病要注意衛(wèi)生

　　夏季要預(yù)防急性腸胃炎，首先就要提高自身免疫力，生活起居要規(guī)律，不要熬夜，保證每天至少7個(gè)小時(shí)睡眠時(shí)間，中午時(shí)段可以短暫午睡。其次，病從口入，飲食要注意衛(wèi)生，勤洗手，不吃過(guò)期、過(guò)夜的食物，同時(shí)合理膳食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。另外，每餐不宜吃得過(guò)飽，吃到七八分飽為宜。夏季如果胃口不佳，還可食用湯粥類食品。

　　八大治療急性胃炎的食療法

　　1、綠茶、干姜絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數(shù)次。

　　2、蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日1~2次，連用數(shù)日

　　3、玉米芯750克，黃柏6克，干姜6克，共研細(xì)末，每日3次，每次3克，溫開(kāi)水送服。

　　4、粳米60克，砂仁細(xì)末5克，將粳米加水煮粥，待熟后調(diào)入砂仁末，再煮沸1~2開(kāi)后即可，早晚服用。

　　5、鮮土豆100克，生姜10克，榨汁，加鮮橘子汁30毫升調(diào)勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。

　　6、白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬干為末，混合為散。每次10克，每日4~5次，姜湯送下。

　　7、車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。

　　8、新鮮藕1000~1500克洗凈，開(kāi)水燙后搗碎取汁，用開(kāi)水沖服，每天2次服完;或用去節(jié)鮮藕500克，生姜50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開(kāi)水沖服。

　　結(jié)語(yǔ)：一般來(lái)說(shuō)，只要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，冰箱里生、熟食物分開(kāi)放置，就可以有效預(yù)防。所以大家在日常的生活中一定要多加的注意自己的飲食是否衛(wèi)生，這樣不僅是預(yù)防腸炎的發(fā)生，對(duì)自身的身體健康也是有好處的。