谷氨酰胺是什么？谷氨酰胺，不知道大家熟不熟悉，它是人體內(nèi)的重要物質(zhì)，是一種氨基酸。在人體中有著重要作用，對(duì)氨基酸估計(jì)會(huì)有一些了解，可以幫助形成蛋白質(zhì)化合物，而蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)充足人的身體素質(zhì)也會(huì)比較好。人體中的氨基酸分為必須和非必須，非必須的氨基酸，可以人體自身形成，還需要食物補(bǔ)充，才能保持正常。

　　谷氨酰胺就是非必須的氨基酸，正常來(lái)說(shuō)，人體并不會(huì)缺少它?？墒侨嗽诤莛I的狀態(tài)下，或者是身體極度虛弱的時(shí)候，就會(huì)容易缺少它。還有就是健身的人，會(huì)需要它的存在，有助于運(yùn)動(dòng)的恢復(fù)。而且谷氨酰胺，與人體的免疫力和腸道健康都有著一定關(guān)系，由此可知，谷氨酰胺對(duì)人體有著重要意義。

　　就有人會(huì)提出疑問(wèn)，表示谷氨酰胺對(duì)人體有意義，每天需要補(bǔ)充多少較好。從食物中攝取，是人體補(bǔ)充的重要渠道，很多食物中都會(huì)含有。每天攝入3-6克就比較適宜，不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。有的人嫌食物中攝取麻煩，會(huì)選擇補(bǔ)充劑，若是食用谷氨酰胺補(bǔ)充劑，每天最多不能超過(guò)5克，而且是要在短期內(nèi)食用，并不適合長(zhǎng)期食用，容易給身體帶來(lái)不良后果。

　　從食物中攝入谷氨酰胺，含量豐富的就會(huì)有肉類和魚類，還有豆制品和奶制品當(dāng)中，含有的量也是比較多。當(dāng)然，肉也是選擇對(duì)才行，不要吃錯(cuò)誤的肉，沒(méi)有補(bǔ)充到谷氨酰胺，反而給體內(nèi)帶來(lái)比較多的脂肪。肉選擇精瘦肉，紅肉中含量最高，可也要適量吃，畢竟紅肉吃對(duì)，對(duì)血管不太好。還可以多吃點(diǎn)咸水魚，谷氨酰胺含量也很多。豆制品和奶制品，可選擇性的適當(dāng)增加。