近幾天，全國多地出現暴雨天氣，給生活造成不少的影響，而在這樣的天氣里，飲食安全問題也需要引起我們的重視。由于高溫潮濕、污水倒灌等原因，食品容易變質受污染，對生命健康造成威脅。近日，中華人民共和國國家衛生健康委員會疾病預防控制局(簡稱中疾控)發出提示，呼吁大家在暴雨天氣中要特別注意飲食安全，切勿攝入變質食物!
那么，暴雨天氣中都存在哪些食品安全隱患?
1、食品變質
暴雨天氣中，由于高溫潮濕，食品很容易受到微生物的感染，導致變質。例如，沒有及時放入冰箱冷藏或者食用后未妥善保存的蔬菜、水果、肉類和乳制品等，容易滋生細菌，引起食物中毒的發生。
2、污水污染
暴雨天氣中，下大雨可能導致排水系統不暢，污水混入飲用水和環境中。如果食品被污水浸泡，就會受到嚴重的污染，含有病原微生物和有害物質，食用后會引發胃腸道疾病。
3、食品添加劑殘留
暴雨天氣中，由于供應鏈的中斷和混亂，一些小商販可能會使用過量的食品添加劑來保鮮或者掩蓋食品的變質。而長期攝入過量的食品添加劑會對人體健康造成潛在威脅。
暴雨天氣中的飲食安全建議大致如下：
1、購買食品時注意
①選擇正規渠道購買
盡量從正規超市、商場等銷售食品的場所進行購買，避免購買來源不明的食品，以減少食品安全風險。
②注意食品保質期和生產日期
購買食品時要仔細查看保質期和生產日期，避免購買已經過期或者長時間未售出的食品。
2、食品儲存與加工
①做好食品儲存
將容易變質的食品及時放入冰箱冷藏，注意封口防潮，避免因食品受到潮濕環境影響而發霉、浪費。
