血液的充足對身體健康影響是很大的，如果長期處于貧血的狀態，會影響身體健康。一些食物有補血作用，吃什么補血呢?補血對于貧血患者是很重要的，補血的重要性有什么?生活中，很多事情都會導致補血的發生，補血的原因有哪些呢?

　　吃什么補血

　　1、豬肝

　　豬肝有補血作用，這是很多人都知道的，食物中的鐵元素主要是血紅素鐵和非血紅素鐵這兩種形式存在的。血紅素鐵的吸收效果更好。豬肝中含有豐富的血紅素鐵，可以和血紅蛋白中的樸琳結合，之后直接被腸粘膜上的細胞吸收，所以吸收率是很高的。

　　2、鴨血

　　動物血中的血紅素鐵含量也是很高的，在各種血制品中，豬血的含鐵較低，鴨血的含鐵量較高，是豬血的好幾倍，和豬肝中的含鐵量是相近的。也就是說，想要補血的話，可以多吃一些鴨血，而且鴨血也比好吃，吃法也很多。

　　3、獼猴桃、鮮棗等富含維生素c的食物

　　上面我們說到食物中的鐵有血紅素鐵盒非血紅素鐵，其中植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵，它主要以Fe(OH)3絡合物形式存在，需要在十二指腸還原成二價鐵離子后才可以被吸收。它的吸收率不高，但是吃這些富含鐵的植物性食物時，如果能同時吃富含維生素c的食物，可以促進非血紅蛋白素鐵還原成二價鐵，并與之結合生成可溶性螯合物，使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態，有益于鐵的吸收。

　　4、紅棗

　　雖然紅棗中的鐵是非血紅素鐵，但這里還列出來讓友們吃的原因是因為中醫觀點中，補血的同時也要補氣，而傳統中醫認為紅棗有補血補氣的功效，更看重的是紅棗豐富的營養、整體補益的效果。特別是對于一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補益作用。

　　5、當歸

　　這里列出當歸補血，原理同紅棗。當歸在《本草正》中記載：“其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，補血中之圣藥也。”所以，當歸被認為具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等作用。臨床上常用來調理婦女月經不調、腸燥便難、跌撲損傷等因血虛血滯而引起的病證。所以，冬季不妨吃些當歸生姜羊肉湯益氣補血。

　　6、龍眼