參是一種對人體非常滋補(bǔ)的中藥，但是 “參”這個(gè)家族的成員很多，西洋參、太子參、黨參、人參等等，不勝枚舉。這些參雖然都是滋補(bǔ)保健的佳品，但是滋養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)都各有不同，萬一用岔了，反而壞事。我們必須好好了解一下這些參的滋補(bǔ)功效與食用方法的差異。

　　1、西洋參

　　西洋參即花旗參，它重要的有效成分就是西洋參皂苷，西洋參中所含的皂苷種類和皂苷含量是人參遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能企及的。

　　西洋參能夠緩解疲勞、增強(qiáng)記憶力，對于失眠和老年癡呆等癥狀有很好的預(yù)防和緩解功效;經(jīng)常服用西洋參還能增強(qiáng)心血管體統(tǒng)的功能、增加血色素以促進(jìn)血液活力。

　　但并不是所有人都適宜西洋參，西洋參是補(bǔ)虛的佳品，對于年老體弱、容易感冒、手腳冰涼等虛性體質(zhì)的人群的滋補(bǔ)功能非常好。但是不適合年輕男女服用，容易導(dǎo)致氣血過旺。

　　西洋參切片后用溫水泡著當(dāng)茶喝好，反復(fù)泡幾次，等味道變淡了就直接把西洋參片吃掉。

　　2、人參

　　與西洋參偏于滋陰相反，被稱為“百草之王” 的人參特別適合用來助陽補(bǔ)氣。

　　我們經(jīng)常能在電視上看到虛弱的產(chǎn)婦被大夫用參吊著一口氣，其實(shí)用的就是人參。人參有補(bǔ)氣固脫、養(yǎng)血生津、寧心益智、緩解神經(jīng)衰弱的功效。值得一提的是，人參還經(jīng)常被用于強(qiáng)壯劑來治療男性陽痿癥狀，男性經(jīng)常服用人參，能夠緩解因神經(jīng)衰弱所引起的陽痿癥狀。

　　失眠多夢、記憶力差、體虛、多汗、易疲勞、心律失常等患者可以經(jīng)常用人參來保健，患有陽痿的男性也可以用人參緩解癥狀。但是體質(zhì)過熱的人則不適合服用人參，容易火上加火。

　　人參用燉的滋補(bǔ)效果好，人參與老母雞或者烏骨雞燉成湯食用，既美味又是很好的食療佳品。

　　3、太子參

　　太子參能夠益氣健脾、生津潤肺，常被用來治療食欲不振、肺燥干咳、產(chǎn)后虛弱等疾病。與西洋參和人參的大補(bǔ)功效相比，太子參明顯遜色很多。但是它有一個(gè)人參和西洋參永遠(yuǎn)無法企及的優(yōu)點(diǎn)，就是太子參性平，滋補(bǔ)起來比較溫和，不容易產(chǎn)生太多的燥性，特別適合身體虛弱但是容易上火的人群食用。

　　太子參好的服用方法就是泡茶喝，把太子參磨成粉泡水，能將其有效成分釋放出來。

　　除了西洋參、人參、太子參，“參”的家族成員還有許多許多，多花點(diǎn)時(shí)間了解一下，大家一定要找到適合自己的“參”，不要盲目食用。

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