我們每天都需要喝水，雖然也有些家庭會(huì)選擇喝飲水機(jī)里的水，但絕大部分家庭都是會(huì)采取燒自來(lái)水的傳統(tǒng)方法來(lái)取得供飲用的開(kāi)水。不管怎么樣，燒開(kāi)水的經(jīng)歷大概每個(gè)人都有過(guò)，那么，你燒水的方式正確嗎?燒出來(lái)的水是不是健康的?

　　如果告訴你，這么多年來(lái)，你燒水的方式都不對(duì)，你可能會(huì)不相信。下面，我們就來(lái)看一看，如何正確地?zé)瑢?duì)照一下自己平時(shí)的燒水習(xí)慣，看看自己到底做得對(duì)不對(duì)。

　　這樣燒水才正確

　　1、適時(shí)地打開(kāi)壺蓋

　　通常，我們?cè)跓_(kāi)水的過(guò)程中是不管它的，直至沸騰、冒熱氣，或者“報(bào)警”了，確定水已經(jīng)燒開(kāi)，之后再灌到保溫壺里去，甚至這個(gè)過(guò)程也沒(méi)有打開(kāi)壺蓋。

　　我們都知道，如今的水資源已經(jīng)被不同程度地污染了，但是憑肉眼是很難看出來(lái)的。幸好，有些污染物具有揮發(fā)性，那么，我們何不在水快要燒開(kāi)的時(shí)候，把壺蓋打開(kāi)，讓它們都揮發(fā)出去呢?

　　因此，全程緊閉壺蓋是不健康的燒水方式，應(yīng)該在水燒至80度左右時(shí)，也就是即將沸騰的時(shí)候，將壺蓋打開(kāi)，直至水完全燒開(kāi)，污染物也就揮發(fā)得差不多了。

　　2、燒開(kāi)后不要立即關(guān)火

　　很多人生怕水燒得時(shí)間太長(zhǎng)，影響了其有益的成分，所以會(huì)密切注意它什么時(shí)候燒開(kāi)，一旦沸騰，則立即關(guān)火，你是不是平時(shí)也是這么做的呢?

　　家庭用的自來(lái)水都是經(jīng)過(guò)氯化處理的，這樣可以幫助清除水中的雜質(zhì)，但是，如果不將它處理掉，又會(huì)形成鹵代烴等有毒物質(zhì)。雖然毒性不大，但長(zhǎng)期喝這樣的水，對(duì)自己和家人的健康總是會(huì)存在著威脅。

　　在水已經(jīng)被燒開(kāi)沸騰的時(shí)候，鹵化烴等有毒物質(zhì)的含量仍然是超標(biāo)的，如果能讓它繼續(xù)燒3分鐘左右，其含量就會(huì)大大降低，此時(shí)，我們才真正地?zé)隽私】档娘嬘盟?/p>

　　當(dāng)然，我們也并不提倡長(zhǎng)時(shí)間地?zé)驗(yàn)樗挟吘惯€有不能揮發(fā)的物質(zhì)，燒的時(shí)間久了，它們就會(huì)濃縮，同樣會(huì)形成有害物質(zhì)。因此，如果要盯著看燒水的過(guò)程，不如著重看燒開(kāi)以后的時(shí)間，控制在3分鐘就足夠了，然后應(yīng)立即關(guān)火。

　　3、水不能反復(fù)燒

　　可能很多家庭都會(huì)遇到這樣的情況，保溫壺不太保溫，上午燒的水，到了下午就變涼，特別是天冷，或是腸胃不好的話，都不會(huì)再喝這樣的水了。但是，如果全部倒掉就太可惜了，怎么辦呢?于是，會(huì)有人用反復(fù)燒的辦法，來(lái)“節(jié)約”用水。