搭配蔬菜水果新花樣

　　營養專家提出，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養和熱量都很高。因此，即使在元宵節，元宵或湯圓都不能當做主食大量吃，同時應與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營養并助消化;少吃主食、點心和肉類以減少酸性食物量;對于消化功能弱、容易積食的人，元宵只可當甜點，要做到淺嘗輒止。

　　元宵湯圓好隨做隨吃

　　每年元宵節期間，醫院急診室都會接診因誤食變質元宵湯圓而引起食物中毒的患者。由于元宵和湯圓是用糯米粉制成，糯米粉中含水量較多，若買回來久放，很容易出現變質現象;即便放在冰箱保鮮再食用也會破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓好查驗出廠日期，買回后不要再過久存放。

　　如何成就一碗不平凡的湯圓

　　北元宵和南湯圓

　　叫法不同做法也不同

　　一同事要在家過正月十五，姐夫(北京人)說要吃元宵，弟妹(長沙人)說要吃湯圓，那么問題來了，到底是煮元宵還是煮湯圓呢?

　　經查證，元宵確實是北方人的叫法，湯圓也確實是南方人的叫法，但二者在制作工藝和食材的選用上大有不同，為了對讀者的嘴巴負責，兩者不可混為一談。

　　元宵的制作過程是先準備好餡料，然后把餡兒放到鋪有糯米粉的大篩子里，讓餡料在篩子中自由滾動，餡料在滾動過程中被裹上一層糯米粉，慢慢變成球狀。湯圓是將糯米粉加適量水和成團，像揉面一樣，然后揪下若干塊，擠成圓形，再把餡料放進去，包成湯圓。很多人為了省事兒或降低湯圓的熱量選擇不包餡兒，也有人秀才華嘗試包各種餡料的湯圓。

　　因此，在后來的食物發展進程中，湯圓彰顯出比元宵更富于變幻的超能力。那么下面我們著重說說湯圓，看它的小宇宙有多酷炫。

　　如何成就一碗不平凡的湯圓

　　擺脫了湯湯水水屬性的炸湯圓

　　具體做法

　　1.將準備好的湯圓先蒸5分鐘。

　　2.蒸好的湯圓放涼到不粘手。

　　3.放一定量的油入鍋，將湯圓輕輕倒入。

　　4.炸至湯圓浮起來呈金黃色。

　　5.后將湯圓撈出控干油即可。

　　結語：湯圓是元宵節必不可少的食物，以上是小編總結的有關元宵節吃湯圓的注意事項以及湯圓的制作方法，小編在此提醒各位，千萬不要嘴饞撈起剛煮好的湯圓就吃哦，小心燙到嘴啊！