飲食預防中暑的發生

　　瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。

　　1、苦瓜

　　苦瓜下火排毒。苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果，因此夏季可以適當食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火，還具有排毒的功效。如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等癥狀，適當吃點“苦”是沒問題的。但是值得注意的是，雖然目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當時令，不少人覺得只要是上火，就可以吃這些蔬菜來清火，但是這種想法是不科學的，因為在下火之前要辨清上火的臟腑。對于陰寒內盛所致的口舌生瘡等心火癥狀，吃“苦”可就白吃了，而且攝入過量或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等副作用。

　　2、蘿卜

　　民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養價值高，還是預防上火的好手。葫蘆島吸脂對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是上等的，紅皮白心者次之。多吃粥。

　　在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

　　3、冬瓜

　　富含維生素b，皮、肉皆可入藥，民間有冬瓜入戶，不進藥鋪”之說。小便不暢，飲冬瓜湯有療效。老人夏天消化不良，用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲，能消暑開胃。

　　4、黃瓜

　　瓜類營養豐富的一種，被譽為濟世良藥”。經常食用有利排泄胃腸內腐敗食物，對降低膽固醇有益。特別是經常唇焦舌燥、喉頭干涸，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

　　5、絲瓜

　　可解熱消毒，通經絡、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑又去濕。夏日生痱子，若用絲瓜汁內服能涼血解毒。

　　喝粥防止中暑

　　1、綠豆小米粥

　　綠豆味甘性寒;具有清熱解毒;止渴消暑;利尿潤膚的功效。小米和綠豆共煮有祛暑消煩;生津止渴;解毒利水的效果。