寶寶補(bǔ)鋅美食
牛肉薯蛋
原料：馬鈴薯1-2個、牛肉5兩左右、雞蛋1個、洋蔥、干面包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。
腌料：生抽2茶匙、團(tuán)粉1茶匙、植物油1茶匙。
調(diào)味：鮮奶1湯匙、面粉1湯匙、鹽和胡椒粉少許。
制作：先將牛肉切碎放在腌料中，然后在腌好的牛肉中加入調(diào)味料拌勻;燒熱油后放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料;再將馬鈴薯洗凈，連皮放入水中煮熟、去皮，然后用刀壓成茸，加調(diào)味料搓勻成皮料;用適量的皮料搓圓、壓扁，然后包入適量的餡料，捏成雞蛋狀、蘸上蛋汁、再蘸干面包屑;放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿卜絲上面，可蘸番茄汁一起吃。
雨茸鮮奶蒸豆腐
原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條、鮮豆腐1塊、鮮牛奶半杯、雞蛋白2只、火腿肉適量(切成絲)、炒熟的蔬菜少許。
調(diào)味：團(tuán)粉1茶匙、植物油1茶匙、鹽和胡椒粉少許。
制作：先將魚肉洗凈、瀝干水，然后用湯匙將魚肉刮下來(注意肉中不要有魚刺);再將豆腐洗凈，與魚肉一同放入碗中，用準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌勻后，加入雞蛋白和鮮奶、拌勻;然后放進(jìn)一個較深的盤子里，以中慢火上鍋蒸8分鐘;再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。
0-1歲補(bǔ)鋅食譜
肉蛋羹
原料：豬里脊肉、雞蛋1個
