信號3：舌炎舌裂

　　可能缺乏的營養(yǎng)

　　B族維生素。

　　營養(yǎng)對策

　　洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米面、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣，每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。

　　信號4：牙齦出血

　　可能缺乏的營養(yǎng)

　　維生素C。

　　營養(yǎng)對策

　　維生素C是容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調(diào)方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

　　信號5：味覺減退

　　可能缺乏的營養(yǎng)

　　鋅。

　　營養(yǎng)對策

　　適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。

　　信號6：嘴角干裂

　　可能缺乏的營養(yǎng)

　　核黃素(維生素B1)和煙酸。

　　營養(yǎng)對策

　　核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。

　　應注意對谷類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

　　結(jié)語：冬天我們的身體本來就很脆弱，再加上天氣寒冷，大家愛都不愿意出門購物，經(jīng)常吃的東西就不會太葷素均衡，這就導致我們可能會營養(yǎng)不良哦，希望看了本文打擊可以對營養(yǎng)不良的癥狀有了直觀的了解和應對措施哦。