鯉魚和鯽魚都是雜食性魚類，并因食源和水溫高低而存在著偏香、偏腥的趨性。可是全國大小數十家魚餌企業。幾百個拍好的鯉魚餌中，七成腥味，二成腥香復合型，麥香、純香只占一成。粉狀商品餌之前，釣鯉魚用麥麩、菜籽餅、豆粕打窩，釣餌因環境、水情和水溫不同用蝦、蚯蚓、蠶蛹、面團、玉米粒或煮熟的紅薯塊。“臺釣”后不用自然餌了，但用腥還是用香則因養殖環境和飼料的不同，南北是有差異的。北方多沙質、硬質水底，腐殖質少，鯉魚以人工投喂的飼料和人類廢棄的食物碎屑為食，雖有掘泥覓食的技能卻得不到發揮，用餌偏香。南方淤泥水底，腐殖質豐富，多水生動、植物，即使不喂飼料鯉魚也有足夠的食物，用餌偏腥。所以多淤泥的河道口，漂浮物聚集湖泊和河道的內灣以及船塢附近容易聚鯉魚，由此形成鯉魚定居。不過定居鯉魚和游動鯉魚不同，前者在一個環境中生活久了，對食物的味、色、形有了固定的認識，釣餌稍有出入九遲疑著不敢咬鉤了。釣定居鯉常有魚星不斷，甚至開鍋似得而魚不咬鉤的情況出現，都與釣餌有關。后者在游動中尋找食物，不僅忽略了色，就是味和形也不挑剔了。例如慢走水的湖泊、河道，鯉魚沿等深線覓食。如果距釣點10米出現移動的斷續魚星，那么3或5分鐘后魚游近釣餌了會立即咬鉤。另外游動鯉視覺敏銳，從跡象判斷魚離鉤20~30厘米，此時提一下鉤，逗一逗，魚馬上咬鉤。定居鯉飽食，對釣餌挑剔;游動鯉因饑餓而敏感，受動態餌刺激忽略味型。于是又釣定居鯉重色輕味，用白色或黃色餌以守代攻，釣靜不釣動;釣游動鯉味形結合，用腥味餌，該守則守而不忘守中有逗。

　　鯉魚是我國池塘養殖早的魚類。公元前460年左右，改名主公的范蠡在陶(現山東省境內)寫成的《養魚經》就記錄了當時池塘養鯉魚的經驗。雖然《陶朱公養魚經》沒有對飼料做出說明，但可以推想的是：山東以麥黍為食，飼料用麥及其副產品是完全可能的。古人以鯉魚為美食，指的是產于淮河以北的鯉魚，而非南方帶土腥味的鯉魚。釣池塘養殖的鯉魚用香餌，湖泊河川等自然水域用蠅蛆或蚯蚓。香和腥都能釣鯉魚，原則是區分環境，分別用不同味型的釣餌。鯉魚的另一個特點是隨個體大小、季節變化和棲息環境的不同，食性是有差異的。體長20厘米以下主要攝食浮游生物和昆蟲幼蟲，偏腥，以后增加了水生植物并能吃螺螄、蚌蜆了，腥香都食。據此，自然水域春夏用麥香、純香餌的效果要好一些，秋天以腥香型為主，冬天用淡香或者無味餌。競技釣混養魚的主角是鯉魚。這些魚自小吃慣了人工飼料，長至體長10厘米后一方面是適量增大，另一方面漁場味增加產投喂含魚粉的顆粒飼料，所以不管春夏秋冬，釣鯉魚都是用腥餌，這是導致國產鯉魚餌以腥為主的原因。

　　然后魚的來源不明，憑大小推斷嗜腥嗜香就難免出錯了。尤其是體長不等，15~20厘米的占多數，30~45厘米的占5%，還有特別大和特別小的以及相當數量鯽魚時，用什么餌招魚，用哪種味型的餌釣就只能在釣的過程中調整了。鯉魚餌以腥味為主，可是為節省成本，許多池塘就地取材，一段時間喂顆粒，一段時間喂玉米、麥麩、豆子，于是有原塘魚嗜香，外來魚貪腥，大鯉喜香小鯉愛腥的區別。釣魚人都知道“釣魚先問喂什么”，可是混雜了外來魚、原塘魚之后就是告訴你喂什么也未必能操勝券。不過有一種餌是必備的，就是以麥類、豆類為基礎料，加入海洋藻類的藻類餌。藻，海淡水都要生長，種類繁多，用于制作魚餌的海洋藻類其實就是海帶，如丸九海藻1公斤、海帶泥餌，甚至荒食、風林火山都含有海藻成分。鯉魚能接受藻類餌意識自小吃它，能喚醒記憶;而是味型轉換，對水后腥味顯露，入睡后香濃腥淡。所以不管喂食麥子還是喂顆粒飼料，嗜腥貪香不恩能夠確定時，用腥香型的藻類餌是釣鯉魚的佳選擇。