3、溫壺：開啟茶壺蓋，用沸水回旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，并讓沸水在壺中晃動，使整把茶壺均勻受熱。然后用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進行燙杯。好用茶夾子進行洗品茗杯，并做到里外皆洗。其目的有二：一是清潔茶具;二是溫具，以提高茶的沖泡水溫。

　　4、置茶：取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶。目的：防止細碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量1克茶一般沖泡20毫升水，茶葉為壺的1/2為適宜。

　　5、洗茶刮沫：用煮沸的水從壺邊沖入。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，將白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋(俗稱“春風拂面”)，再將茶水倒入品茗杯(繼續燙杯、提高溫度)，目的：使茶葉濕潤，洗去茶葉上的浮塵，使烏龍茶的香味能更好的發揮。

　　6、沖泡：用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。

　　7、分茶：將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時必須來來去去巡回將茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱“關公巡城”。

　　8、點茶：后將壺底幾滴濃香的茶汁滴入每杯中，使各個茶杯的茶湯濃度達到一致稱之“韓信點兵”。

　　9、奉茶：點茶完之后，各個品茗杯的茶湯達到七八成滿后，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲。

　　10、品茶：先端起杯子慢慢由遠及近聞香數次，后觀色，接著小口品嘗，讓茶湯尋舌而轉，充分領略茶味后再咽下。

　　總結：烏龍茶的減肥瘦身效果很強大，對于想要減肥的人來說是適合不過了，每天飯后沒事喝一喝烏龍茶，不僅解除油膩感，還能減肥提神。泡烏龍茶是有講究的，尤其是對泡它的水很重要，盡量選擇純凈水。