1、芽鋒區(qū)別黃山毛峰茶的好壞

　　黃山毛峰茶的干茶可以根據(jù)黃山毛峰茶葉芽的芽鋒來(lái)區(qū)分茶葉的好壞，一般好的黃山毛峰茶芽毫比較多，質(zhì)量差的黃山毛峰芽鋒藏匿，且芽毫也會(huì)比較少。

　　2、香氣區(qū)別黃山毛峰茶的好壞

　　區(qū)別好壞的黃山毛峰，可以從香氣來(lái)辨別，只要將茶葉靠近鼻子，聞一下，如果香氣低悶，還有粗老氣，說(shuō)明是質(zhì)量不好的茶葉，如果質(zhì)量好的黃山毛峰，不僅外形嫩綠，同時(shí)白毫顯露，靠近鼻子一聞，會(huì)有種鮮爽清新的感覺，同時(shí)還有近似蘭香、板栗香味。

　　3、泡茶區(qū)別黃山毛峰茶的好壞

　　通過泡茶可以區(qū)別黃山毛峰茶的好壞，有以下幾點(diǎn)。

　　(1)沖泡黃山毛峰茶之后，將茶杯連葉底一起，靠近鼻子聞聞，如果聞到的茶香清高純正，有種心曠神怡的感覺，那說(shuō)明是好茶。

　　(2)看茶葉的湯色，黃山毛峰茶葉沖泡3~5分鐘之后，將茶湯倒入另一個(gè)茶杯中，立即聞聞下茶湯的味道，如果是好的茶葉，湯色是呈淺綠或黃綠色，且還清而不濁，明亮澄澈。

　　毛峰的功效與作用

　　1、增強(qiáng)思維能力

　　毛峰含有的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提升大腦的敏捷度、消除疲勞、提高工作效率，還可以提高增強(qiáng)思維能力、判斷力及記憶力。

　　2、促進(jìn)血液循環(huán)

　　毛峰能夠改善人體的新陳代謝，促進(jìn)人體的血液循環(huán)功能，降低膽固醇，增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，增強(qiáng)血液的抗凝性。

　　3、預(yù)防心血管疾病

　　毛峰含豐富的茶多酚和維生素C，有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化之作用。經(jīng)常喝毛峰茶能夠降低高血壓、冠心病的發(fā)病率。

　　4、抑制癌細(xì)胞

　　毛峰所含的茶多酚能夠殺滅癌細(xì)胞，具有防癌、抗癌的功效。同時(shí)，毛峰含有的黃酮類物質(zhì)具有不同程度的體外抗癌作用，也可起到防癌、抗癌的效果。

　　5、抗菌抑菌

　　毛峰所含的茶多酚和鞣酸能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，并將細(xì)菌殺死。可用于治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。對(duì)皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮等也有消炎殺菌的作用。此外，對(duì)治療口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛等也有一定的治療效果。

　　6、防治各種疾病

　　毛峰的維生素C和茶多酚的含量比較豐富，對(duì)抑制細(xì)菌繁殖、抗輻射、防治血管硬化、降血脂、增加白細(xì)胞等均有較強(qiáng)的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面的介紹，大家對(duì)于毛峰茶是不是更加了解了呢?毛峰和毛尖都屬于綠茶類，但是在工藝、制作手法上有很大的區(qū)別，喝毛峰茶的好處有許多，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢燥嬘妹宀鑱?lái)養(yǎng)生，希望今天的介紹對(duì)大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。