吃油茶一般給一枝筷子，廣西打油茶的習俗是客人吃了油茶不還筷子，表示還要再吃;還了筷子，則表示多謝主人，不用再添了。主人說聲請，再飲用，飲后待主人收拾完畢方能退席。侗族打油茶的習俗是如果你不想再喝時，就將這根筷子架到碗上，主人一看就明白，不會再斟下一碗。如果不是這樣，主人就會陪你一直喝下去。

　　文化價值

　　侗鄉人獨創的油茶，具有濃香、甘甜的美味，常飲能提神醒腦，治病補身。侗族老人喝不上油茶，責怪兒孫不孝。侗鄉人外出串村走寨喝不上油茶，身子感到發痧一樣不舒服，趕緊回家打油茶。與侗族人民雜居一起的苗、瑤、壯等民族，受這種習俗的影響，也喜愛喝油茶。離開侗鄉山寨到外地工作的人，嫁出去的侗鄉姑娘，仍喜愛打油茶。

　　侗鄉人從那朝那代開始有喝油茶的習慣，無法考證。據侗族老人說，他們祖祖輩輩種油茶樹，家家戶戶榨有一缸一缸的茶油，有油就可以打油茶了。侗族人民世世代代居住在高寒山區，喝油茶能御寒防病。習慣成自然，打油茶便成為代代沿傳的民族習俗了。

　　喝打油茶成為當地百姓的飲食習慣，亦是他們用來待客的一種方式。特別是在人覺得非常勞累的時候，如果能喝上那么一兩碗油茶，過不了多久，滿身的疲憊便會在不知不覺中煙消云散了，同時迎來的便是一份難得的過冬好心情。

　　制作方法

　　1、選茶

　　通常有兩種茶可供選用，一是經專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據各人口味而定。

　　2、選料

　　打油茶用料通常有花生米、玉米花、黃豆、芝麻、糯粑、筍干等，應預先制作好待用。

　　3、煮茶

　　先生火，待鍋底發熱，放適量食油入鍋，待油面冒青煙時，立即投入適量茶葉入鍋翻炒，當茶葉發出清香時，加上少許芝麻、食鹽，再炒幾下，即放水加蓋，煮沸3-5分鐘，即可將油茶連湯帶料起鍋盛碗待喝。一般家庭自喝，這又香、又爽、又鮮的油茶已算打好了。

　　4、配茶

　　如果是打的油茶作慶典或宴請用的，那么，還得進行第四道程序，即配茶。配茶就是將事先準備好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中備好。然后將油炒經煮而成的茶湯，撈出茶渣，趁熱倒入備有食料的茶碗中供客人吃茶。

　　5、奉茶

　　后是奉茶，一般當主婦快要把油茶打好時，主人就會招待客人圍桌入坐。由于喝油茶是碗內加有許多食料，因此，還得用筷子相助，所以，說是喝油茶，還不如說吃油茶更為貼切。吃油茶時，客人為了表示對主人熱情好客的回敬，贊美油茶的鮮美可口，稱道主人的手藝不凡，總是邊喝、邊啜、邊嚼，在口中發出嘖、嘖聲響，還贊口不絕!

　　結語：上面就是小編給大家介紹的關于打油茶的知識，打油茶起源于唐代，漢、壯、瑤、侗等民族的飲茶習慣，對打油茶感興趣的小伙伴下次去旅游的時候可以感受一下哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。