2.攤放及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光。攤放目的，一是提高安吉白茶品質。二是便于炒制，攤放時間手抓柔軟為宜。
3.殺青高溫殺青，先高后低，通過高溫250-300℃左右，破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量：七槽每鍋 1.6斤，時間2分鐘。
4.理條殺青后，逐步提高轉速，鍋內溫度降低，時間3分鐘。
5.烘干初烘，烘干機溫度100 ℃左右,時間：10分鐘。攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃，低溫長烘。
6.保存茶葉干茶含水分控制在6%以內，放入冰庫，溫度0-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。
安吉白茶的泡法
1. 安吉白茶(2-3g)放入200ml透明玻璃杯，先洗茶，用85℃的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉水。
2. 加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動后，待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，半分鐘即可飲用。
3. 喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
4. 安吉白茶原料細嫩，葉脈較薄，沖泡時水溫不宜過高，以80-85℃為宜。
5. 忌長時間浸泡，否則苦澀味重。
結語：根據小編的文章大家對安吉白茶的相關知識是不是很了解了呢，原來安吉白茶不僅有減肥的功效竟然還有防輻射的作用哦，功效還是很強大的，愛喝茶的小伙伴們，快行動起來，去嘗試一下吧。后祝大家身體健康。
