新工藝白茶
白茶
【產地】
新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
原中國茶業公司福州分公司(現福建茶葉進出口有限責任公司)和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，于1968年研制的新產品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。
【特征】
新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香。
似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。
【工藝】
新工藝白茶其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。
【功效】
新工藝白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛。
尤其是陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
【淵源】
新工藝白茶簡稱新白茶，于1968年研制的一個新產品。
新工藝白茶產品已遠銷歐盟及東南亞國家和地區。1969年正式投產，其生產技術只有福鼎市少數技術人員會掌握。
2002年，美國的醫療研究機構研究表明：白茶茶葉中的“三抗三降”顯功效。
而新工藝白茶又比白茶中的其他產品來得更有效果，尤其是新工藝白茶的防癌功效強。
因此，新工藝白茶將是受歡迎的白茶產品之一。
