蒸蛋的做法是非常多樣的，生活中我們可以經常蒸蛋吃，不僅非常美味而且能補充人體所需的各種營養。那么生活中蔬菜蒸蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蔬菜蒸蛋的做法
材料
雞蛋2個、西紅柿1個。
香油少許。
鹽少許、溫水適量
做法
1、首先我們就要將雞蛋打入碗中，然后加入一倍的溫水和適量的精鹽，并進行適當的攪拌。
2、餃子盤里邊抹上一層香油。
3、將蛋液用小篩子過濾(過濾掉泡沫，這樣蒸好的雞蛋沒有小孔)后倒入餃子盤里。
4、然后我們就要向鍋中加入適量的水，并將其燒開，然后再隔水放入盛蛋液的盤子蒸5分鐘。
5、蒸的過程將西紅柿切小塊爆鍋。
6、后將西紅柿倒到蒸好的蛋糕上即可。
蝦仁蒸蛋羹
材料
雞蛋3個，蝦仁12只。
清水，蒸魚豉油，蔥1條。
做法
1.雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水。
2.緊接著我們就要向其中加入適量的細鹽，然后在進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻就可以了。
3.把蛋液過篩，倒進容器。
4.鍋里燒一鍋水，水開后放進蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質量好的保鮮膜。
5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關火虛蒸2分鐘再開蓋。
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油。
7.取出蒸蛋，撒上蔥花。
8.淋入煮開的蒸魚豉油。
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