西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃能有效補(bǔ)充人體所需的維生素C，而且對(duì)我們的皮膚非常有利。那么生活中西紅柿湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　西紅柿湯面的做法

　　材料

　　西紅柿，雞蛋，油，蔥花。

　　開(kāi)水，鹽，味精少量。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的西紅柿去掉皮，然后再將其切成小塊，而且西紅柿皮不要扔。

　　2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長(zhǎng)時(shí)間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。

　　3.鍋內(nèi)放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來(lái)紅色湯汁，炒的時(shí)候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來(lái)些湯汁。

　　4.然后我們就要根據(jù)食用的人數(shù)來(lái)確定食用量，然后加入夠食用的水，接著將其燒開(kāi)就可以了。

　　5.水大開(kāi)后下面。

　　6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。

　　7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。

　　小訣竅

　　1.雞蛋一定要用事先將其煎好的，這樣吃起來(lái)更加美味，而且口感也非常好，營(yíng)養(yǎng)也更加全面均衡。

　　2.西紅柿的皮和瓤分開(kāi)好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來(lái)，才能讓熱湯更好吃。

　　3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋后要滴上幾滴香油。

　　熱湯面

　　材料

　　黃瓜，胡蘿卜。

　　蔥頭，雞蛋，面。

　　做法

　　1、先把黃瓜、胡蘿卜、蔥頭切成絲。

　　2、在鍋中倒入油，油熱7分后放花椒，炸出香味后到水、放蔥、香葉、辣椒、鹽等。

　　3、水開(kāi)口先放雞蛋，再次開(kāi)鍋后下面，再開(kāi)后放入蔬菜，后放雞精，倒入香油，放香菜即可。

　　小訣竅

　　1、根據(jù)自己的喜愛(ài)，也可以選用其它的蔬菜，也可放雞蛋。

　　2、少放鹽，好不要用味精，用雞精，要是用味精的話，一定要在即將關(guān)火之前放，放完后立即關(guān)火攪勻。

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