細菌性食物中毒的特點包括突然暴發、多人同時發病、癥狀相似、有進食史和恢復較快。

1.突然暴發：通常在進食后數小時至數天內發生，而且發病急驟。

2.多人同時發病：由于是通過食物傳播，所以常常會有多人同時發病，這與個人的體質無關。

3.癥狀相似：患者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重者可能會出現脫水、休克等癥狀。

4.有進食史：患者在發病前都有進食可疑食物的經歷，這是診斷細菌性食物中毒的重要依據。

5.恢復較快：一般情況下，患者經過適當的治療和休息后，會在數天內恢復健康。

需要注意的是，不同類型的細菌食物中毒的癥狀和潛伏期可能會有所不同。因此，如果出現疑似細菌性食物中毒的癥狀，應及時就醫，并告知醫生可疑食物的情況，以便及時診斷和治療。此外，預防細菌性食物中毒的關鍵是注意飲食衛生，避免食用過期、變質的食物，以及生熟食品的交叉污染。