豆角沒熟中毒后會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也可能有頭痛、頭暈等嚴重癥狀，應立即就醫，醫生會根據癥狀輕重進行治療，預防中毒需徹底煮熟豆角，兒童更需注意。

如果出現上述癥狀，應立即就醫。醫生通常會根據癥狀的嚴重程度進行治療。輕度中毒的患者可能只需要休息和補充水分，而嚴重中毒的患者可能需要接受靜脈補液、吸氧、使用抗生素等治療。

為了預防豆角沒熟中毒，建議在食用豆角前將其徹底煮熟。煮豆角時，可以先將其焯水，然后再煮熟。此外，應選擇新鮮、無蟲害的豆角，并避免食用過老的豆角。

需要注意的是，兒童的腸胃功能相對較弱，更容易受到毒素的影響。因此，家長應特別注意給兒童食用的食物，確保其熟透。同時，如果兒童出現嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時就醫。