嬰兒中耳炎的初期癥狀主要有發熱、哭鬧、抓撓耳朵、耳部分泌物、聽力下降、食欲不振等，這些癥狀可能不明顯，容易被忽視，如有異常應及時就醫。

1.發熱：中耳炎可能會導致嬰兒體溫升高，出現發熱癥狀。

2.哭鬧：嬰兒可能會因為耳部疼痛而哭鬧不止，尤其是在吃奶或睡覺時。

3.抓撓耳朵：嬰兒可能會用手抓撓耳朵，或者拉扯耳垂，以緩解耳部不適。

4.耳部分泌物：中耳炎可能會導致耳部出現分泌物，分泌物可能是黃色或白色的膿液。

5.聽力下降：中耳炎可能會影響嬰兒的聽力，導致聽力下降。

6.食欲不振：嬰兒可能會因為耳部不適而食欲不振，精神狀態不佳。

需要注意的是，嬰兒中耳炎的初期癥狀可能不明顯，容易被家長忽視。如果家長發現嬰兒有以上癥狀，應及時帶嬰兒就醫，進行相關檢查和治療。

在日常生活中，家長應注意保持嬰兒耳部清潔，避免讓嬰兒仰臥位吃奶，避免給嬰兒挖耳朵。同時，家長應注意觀察嬰兒的耳部情況，如有異常，應及時就醫。