一歲的小孩不能吃皮蛋，因為皮蛋含有大量的鉛，會影響小孩的智力和身體發育，且堿性很強，會刺激小孩的胃腸道。家長應避免給小孩食用皮蛋，如需添加輔食，可選擇米粉、蔬菜泥、水果泥等。如有疑問，可咨詢醫生或營養師。

一歲的小孩不能吃皮蛋。

皮蛋是一種經過特殊加工的鴨蛋，含有大量的鉛。小孩的身體還沒有完全發育成熟，無法有效地排出鉛，長期食用皮蛋會導致鉛中毒，影響小孩的智力和身體發育。

此外，皮蛋的堿性很強，會刺激小孩的胃腸道，引起不適。因此，為了小孩的健康，家長應該避免給小孩食用皮蛋。

如果家長想給小孩添加輔食，可以選擇一些其他的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等。這些食物富含營養，易于消化，適合小孩食用。

總之，家長應該關注小孩的飲食健康，避免給小孩食用過多的加工食品和含有有害物質的食物。如果家長對小孩的飲食有任何疑問，可以咨詢醫生或營養師的意見。