一歲寶寶斷奶要循序漸進，逐漸減少喂奶次數，引入合適替代品，注意寶寶情緒，創造良好環境，還要注意飲食衛生。

1.逐漸減少喂奶次數

可以每天逐漸減少喂奶次數，同時增加輔食和飲料的攝入量，讓寶寶逐漸適應。

2.引入合適的替代品

在逐漸減少喂奶次數的同時，可以引入合適的替代品，如配方奶、牛奶、酸奶等，以滿足寶寶的營養需求。

3.注意寶寶的情緒

在斷奶過程中，寶寶可能會出現情緒不穩定的情況，如哭鬧、煩躁等。家長需要給予寶寶足夠的關注和安慰，幫助他們緩解情緒。

4.創造良好的斷奶環境

在斷奶過程中，家長需要為寶寶創造一個良好的環境，如保持安靜、舒適的睡眠環境等，以幫助寶寶更好地適應。

5.注意飲食衛生

在斷奶過程中，家長需要注意寶寶的飲食衛生，避免寶寶食用過多的生冷食物，以免引起消化不良。

總之，給一歲寶寶斷奶需要家長的耐心和細心，同時也需要注意寶寶的情緒和飲食衛生，以幫助寶寶更好地適應。