乙肝患者可通過攝入優質蛋白質、富含維生素食物、清淡飲食、菌類食物及保證充足水分來保護肝臟，飲食需因人而異，同時應定期復查、規范治療。

1.優質蛋白質

蛋白質可以修復肝細胞，蛋類、牛奶、魚、瘦肉等都是優質蛋白質的良好來源。

2.富含維生素

維生素可以增強肝臟的解毒功能，新鮮蔬菜和水果富含維生素，如青椒、菠菜、橙子等。

3.清淡飲食

避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，以免加重肝臟負擔。

4.多吃菌類食物

如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力。

5.保證充足的水分攝入

有助于代謝廢物的排出，減少肝臟負擔。

乙肝患者的飲食需要根據個人情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下制定合理的飲食方案。同時，定期復查、規范治療也是乙肝患者保肝護肝的重要措施。