吃東西感覺喉嚨堵可能是咽喉部、食管、胃部等部位疾病引起，也可能是精神因素或全身性疾病導致，需要及時就醫，明確病因并治療。

1.咽喉部疾病

如咽喉炎、扁桃體炎等，可導致喉嚨部位的炎癥和腫脹，從而引起堵塞感。

2.食管疾病

如食管炎、食管憩室、食管癌等，可導致食管狹窄或梗阻，引起食物下咽困難。

3.胃部疾病

如胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病等，可導致胃酸反流至食管，刺激喉嚨，引起堵塞感。

4.精神因素

如焦慮、抑郁等，可導致自主神經功能紊亂，引起喉嚨異物感。

此外，一些全身性疾病，如甲狀腺功能減退、淀粉樣變性等，也可能導致喉嚨堵塞感。

如果出現吃東西感覺喉嚨堵的癥狀，建議及時就醫，進行相關檢查，如喉鏡、胃鏡、頸部超聲等，以明確病因，并進行針對性治療。同時，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，避免過度飲酒和吸煙。對于老年人或有吞咽困難、進食哽噎等癥狀的人群，應更加重視，及時就醫，排除食管癌等嚴重疾病的可能。