割完雙眼皮后，一般1~2周后再吃辣，具體時間因人而異，主要與個人體質、手術方式、傷口恢復情況等因素有關。

割完雙眼皮后，眼部會有創傷，需要一定的時間來恢復。在傷口未愈合之前，應避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激傷口，影響愈合。此外，還應避免食用海鮮、牛羊肉等發物，以免引起過敏或感染。

在恢復期間，應保持傷口清潔干燥，避免沾水，避免用手揉搓眼睛。同時，應注意飲食清淡，多吃富含維生素C、E的食物，如蔬菜、水果、堅果等，有助于促進傷口愈合。如果傷口出現紅腫、疼痛、滲液等異常情況，應及時就醫。

需要注意的是，割完雙眼皮后的恢復情況因人而異，有些人可能恢復較快，有些人可能恢復較慢。如果對雙眼皮的恢復有任何疑問，應咨詢醫生的意見。此外，割完雙眼皮后應避免過度用眼，保證充足的睡眠，有助于恢復。