吃蒜辣著胃難受，可以通過停止食用刺激性食物、飲用溫水、食用易消化食物、避免飲用刺激性飲料、藥物治療等方法緩解。

1.停止食用刺激性食物：停止食用蒜等刺激性食物，以免加重胃部不適。

2.飲用溫水：可以緩解胃部灼燒感和不適感。

3.食用易消化食物：可以選擇一些易消化的食物，如面包、餅干等，以緩解胃部不適。

4.避免飲用咖啡、茶等刺激性飲料：這些飲料可能會刺激胃部，加重不適。

5.藥物治療：如果癥狀較為嚴重，可以在醫生的指導下使用藥物治療，如抗酸藥、胃黏膜保護劑等。

需要注意的是，對于兒童、孕婦、哺乳期婦女以及患有胃腸道疾病、心血管疾病等特殊人群，在出現胃部不適時，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，在日常生活中，應注意飲食健康，避免食用過多刺激性食物，保持良好的生活習慣。