胃鏡檢查后2小時內禁食禁水，2小時后先嘗試飲用清水，無不適可逐漸過渡到半流食，1-2天內避免食用粗糙、辛辣等食物，2-3天內恢復正常飲食，如有異常及時就醫。

1.檢查后2小時內

應避免進食和飲水，以免引起嗆咳或誤吸。

2.檢查后2小時后

可以先嘗試飲用一些清水，如果沒有不適，可以逐漸過渡到半流食，如米湯、藕粉等。

3.檢查后1-2天內

應避免食用粗糙、辛辣、刺激性食物，以及過冷、過熱、油膩的食物，以免刺激胃黏膜，引起不適。

4.檢查后2-3天內

可以逐漸恢復正常飲食，但應避免過度飲酒、吸煙，以及飲用咖啡、濃茶等。

5.如果檢查后出現腹痛、嘔血、黑便等異常情況

應及時就醫，以便醫生進行進一步的診斷和治療。

需要注意的是，對于老年人、兒童、孕婦以及患有基礎疾病的人群，飲食調整應遵循醫生的建議。此外，在進行胃鏡檢查前，應告知醫生自己的病史和用藥情況，以便醫生做出更加準確的診斷和治療。