急性腸胃炎患者在嘔吐、腹瀉癥狀緩解后可少量飲用蜂蜜水，在癥狀嚴重時不建議飲用，飲食上還需注意禁食刺激性食物、避免飲食不潔等。

急性腸胃炎患者在嘔吐、腹瀉癥狀緩解后可以少量飲用蜂蜜水。在急性腸胃炎的嘔吐、腹瀉癥狀較為嚴重時，飲用蜂蜜水可能會加重嘔吐、腹瀉癥狀，因此不建議飲用。

急性腸胃炎患者在飲食方面需要注意以下幾點：

急性發作期：患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，此時應暫禁食，使胃腸道得到充分休息。

緩解期：可給予清淡、易消化的流質或半流質飲食，如米湯、藕粉、蛋花湯、面片等。隨著病情的好轉，可逐漸過渡到正常飲食。

避免食用刺激性食物：如辛辣、油膩、生冷的食物，以及咖啡、濃茶、碳酸飲料等。

注意飲食衛生：飯前便后要洗手，餐具要定期消毒。

此外，急性腸胃炎患者還需要注意休息，避免過度勞累，保持良好的心態，有助于疾病的恢復。如果癥狀持續不緩解或出現加重，應及時就醫，以免延誤病情。