山楂泡水有消食化積、活血化瘀的功效，但不能替代藥物治療疾病，胃酸分泌過多者、孕婦等人群應慎用或禁用。

山楂泡水具有消食化積、活血化瘀的功效。

山楂中含有多種有機酸，能增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質的消化，有助于消食化積、增進食欲。同時，山楂中的黃酮類化合物和維生素C等成分具有抗氧化、降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對心血管系統有一定的保護作用。

需要注意的是，山楂泡水并不能完全替代藥物治療疾病，如果有消化不良、心血管疾病等問題，應及時就醫，并在醫生的指導下進行治療。此外，由于山楂具有活血化瘀的作用，孕婦、月經過多及有出血傾向者應慎用。胃酸分泌過多者、脾胃虛弱者及消化不良者也不宜過多飲用山楂泡水。

一般人群可將山楂干或新鮮山楂片用沸水沖泡代茶飲，也可加入適量的蜂蜜或冰糖調味。但要注意控制飲用量，避免過量飲用引起胃部不適。