一般情況下，做腸胃鏡前不能喝水，但某些特殊人群或特殊情況除外，具體需遵醫囑。

做腸胃鏡前通常是不能喝水的。

這是因為喝水可能會導致胃或腸道內容物的稀釋和混合，影響醫生對腸胃黏膜的觀察和診斷。在某些情況下，醫生可能會要求患者在檢查前禁食一段時間，以確保腸胃處于空腹狀態。

但在某些特殊情況下，醫生可能會根據患者的具體情況允許在腸胃鏡檢查前適量喝水。例如，患者存在嚴重的心臟、腎臟疾病，或者正在服用某些藥物，可能會影響患者的水分攝入。

因此，在進行腸胃鏡檢查前，患者最好遵循醫生的建議，了解具體的禁食和飲水要求。如果對檢查前的準備有任何疑問，應及時與醫生溝通。

此外，對于一些特殊人群，如老年人、兒童、孕婦等，醫生可能會根據個體情況進行調整。因此，在進行腸胃鏡檢查前，應告知醫生自己的特殊情況，以便醫生制定合適的檢查方案。