拔智齒后吃肉時間因人而異，一般7~10天，但具體需根據個人恢復情況，如有異常應延長。

在拔牙后的1~2天內，應避免食用過于堅硬或粗糙的食物，以免刺激傷口，引起疼痛和出血。此時應以流食或半流食為主，如牛奶、豆漿、粥等。

3~4天后，傷口開始愈合，可以逐漸過渡到正常飲食，但仍應避免食用辛辣、刺激性食物，以及過于油膩的食物。

7~10天后，傷口基本愈合，此時可以吃肉，但應選擇軟爛、易消化的肉類，如雞肉、魚肉等，避免食用難以咀嚼的肉類，如牛肉、羊肉等。

需要注意的是，每個人的恢復情況不同，如果拔牙后出現疼痛、出血等異常情況，應適當延長吃肉的時間。此外，拔牙后還應注意保持口腔衛生，避免食用過熱、過冷的食物，以免刺激傷口。如果對拔牙后的飲食有疑問，建議咨詢醫生或口腔醫生。